1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
PROCEDIMENTO PASSO-PASSO
Preparazione del grano cotto: Se non hai il grano cotto Chirico già pronto, cuoci il grano in abbondante acqua salata per circa 30 minuti. Poi scolalo e lascialo raffreddare.
Preparazione dell’impasto:
In una ciotola, mescola la farina, il lievito in polvere, lo zucchero e il sale.
Aggiungi l’uovo, il burro fuso e l’estratto di vaniglia (se desideri).
Unisci il grano cotto Chirico e le nocciole tritate, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
Formazione dei biscotti:
Prepara una teglia foderata con carta forno.
Con le mani o con un cucchiaio, forma delle piccole palline di impasto e schiacciale leggermente per ottenere dei biscotti.
Distanzia bene i biscotti sulla teglia, lasciando un po’ di spazio tra loro.
Cottura:
Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorati ai bordi.
Una volta pronti, lasciali raffreddare su una griglia.
