Torta di grano cotto Chirico e fichi secchi

PREPARAZIONE:

1. Tagliare i fichi secchi a pezzetti e ammollarli nel latte tiepido per 15 minuti.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso, la farina setacciata con il lievito, la cannella e la scorza di limone.
4. Unire il grano cotto Chirico e i fichi secchi con il latte.
5. Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
6. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
7. Lasciar raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.