Quinoa con uova sode, avocado e bacon

 In Ricette

Ingredienti per 2 persone:

Una confezione di quinoa Chirico

1 avocado

2 fette di pancetta affumicata

1 uovo sodo

2 cucchiai di senape

1 lime

sale qb.

 

Svolgimento

Sgranate la quinoa Chirico in una ciotola con l’aiuto di una forchetta

Affettate l’avocado a fette spesse

Unite alla quinoa l’avocado, l’uovo sodo e la pancetta affumicata. Se preferite, ripassate prima la pancetta qualche minuto in una padella antiaderente.

Condite con la senape, il succo di lime e aggiungete sale e olio a piacimento.

 

 

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